Kem có hàm lượng calo thấp có tốt cho sức khỏe không?

Kem thông thường thường chứa nhiều đường và calo và có thể dễ khiến bạn ăn quá nhiều, dẫn đến tăng cân.

Vì vậy, bạn có thể tò mò về các lựa chọn ít calo mà vẫn đáp ứng được yêu cầu của bạn.

Bài viết này kiểm tra kem ít calo - và cung cấp các công thức nấu ăn dễ dàng để thử tại nhà.

Cách chọn kem tốt cho sức khỏe

Kem ít calo có thể được làm bằng sữa ít béo, chất làm ngọt nhân tạo và / hoặc các chất thay thế sữa để cắt giảm lượng calo.

Tuy nhiên, điều đó không nhất thiết làm cho những món tráng miệng này tốt cho sức khỏe hơn. Một số loại kem có hàm lượng calo thấp có thể được chế biến nhiều, trong khi một số loại kem khác chứa nhiều đường hơn kem thông thường.

Hơn nữa, chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến việc tăng cân trong thời gian dài vì chúng có thể dẫn đến ăn quá nhiều trong cả ngày. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng chúng có thể làm đau dạ dày của bạn hoặc gây tiêu chảy.

Tốt nhất bạn nên đọc nhãn khi mua kem ít calo và xem xét những điều sau:

• Danh sách thành phần. Danh sách dài hơn thường có nghĩa là sản phẩm được xử lý cao. Vì các thành phần được liệt kê theo thứ tự số lượng, hãy kiểm tra chặt chẽ những thành phần đó ngay từ đầu.
• Lượng calo. Mặc dù hầu hết các loại kem có hàm lượng calo thấp đều cung cấp dưới 150 calo mỗi khẩu phần, nhưng hàm lượng calo phụ thuộc vào thương hiệu và thành phần được sử dụng.
• Khẩu phần ăn. Khẩu phần có thể gây lừa đảo, vì một khẩu phần nhỏ đương nhiên sẽ chứa ít calo hơn. Thường có một số phần ăn trong một gói duy nhất.
• Thêm đường. Ăn quá nhiều đường có liên quan đến nhiều bệnh. Do đó, hãy cố gắng tránh những loại kem có nhiều hơn 16 gam mỗi khẩu phần.
• Chất béo bão hòa. Bằng chứng cho thấy rằng việc hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa - đặc biệt là từ thức ăn có đường, béo như kem - có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tìm kiếm các loại thực phẩm thay thế với 3–5 gam mỗi khẩu phần.

Các chất thay thế đường, hương vị nhân tạo và thuốc nhuộm thực phẩm cũng có thể được bao gồm.

Ăn nhiều chất thay thế đường, chẳng hạn như rượu đường, có thể gây đau dạ dày.

Hơn nữa, một số nghiên cứu cho thấy rằng một số hương vị nhân tạo và thuốc nhuộm thực phẩm có liên quan đến các mối quan tâm về sức khỏe, bao gồm các phản ứng dị ứng và các vấn đề về hành vi ở trẻ em, cũng như ung thư ở chuột.

Do đó, hãy cố gắng tìm các sản phẩm có danh sách thành phần ngắn hơn, vì chúng thường ít được chế biến hơn.

tóm lược

Mặc dù kem có hàm lượng calo thấp có thể hấp dẫn từ góc độ giảm cân, nhưng bạn vẫn nên chú ý đến các thành phần không lành mạnh.

Lựa chọn kem ít calo lành mạnh nhất

Một số nhãn hiệu kem ít calo lành mạnh hơn bao gồm:

• Halo Top. Thương hiệu này cung cấp 25 hương vị, chỉ 70 calo mỗi khẩu phần, và hàm lượng chất béo thấp hơn và hàm lượng protein cao hơn kem thông thường. Bạn có thể tìm thấy Halo Top ở cả quán bar và panh có sữa và không có sữa.
• Vì vậy, sữa ngon miễn phí. Được làm từ yến mạch, hạt điều, dừa, đậu nành hoặc sữa hạnh nhân, những loại kem này chứa nhiều thành phần hữu cơ. Chúng cũng thuần chay và không chứa gluten.
• Yasso. Sản phẩm thay thế ít chất béo này được làm từ sữa chua Hy Lạp, giúp tăng hàm lượng protein. Một số hương vị không chứa gluten.
• Bò Ớt. Thương hiệu này sử dụng sữa siêu lọc và cung cấp 12 gam protein khổng lồ cho mỗi khẩu phần trong khi vẫn ít calo và đường. Tuy nhiên, nó chứa nhiều carbs.
• Arctic Zero. Thương hiệu này cung cấp các loại pints nhẹ, không chứa lactose và không chứa đồ ăn nhẹ với chỉ 40–90 calo mỗi khẩu phần. Chúng cũng không chứa cồn đường.
• Cado. Kem làm từ bơ này là một lựa chọn không có sữa và thân thiện với nước ngọt với một số thành phần hữu cơ.
• Đã giác ngộ. Thương hiệu giàu protein, ít chất béo này cung cấp khoảng 80–100 calo mỗi khẩu phần. Nó cũng sản xuất các phiên bản không có sữa.
• Breyers Thỏa thích. Tùy chọn giàu protein này có sẵn với nhiều hương vị.
• Ben & Jerry’s Moo-Phoria Light Ice Cream. Sản phẩm này ít chất béo nhưng tự hào có 140–160 calo mỗi khẩu phần, làm cho nó có lượng calo cao hơn nhiều lựa chọn khác trong danh sách này.

tóm lược

Kem ít calo có nhiều loại, bao gồm các loại kem thuần chay, không chứa gluten, hữu cơ và không có lactose. Hãy nhớ rằng các phiên bản lành mạnh hơn có xu hướng có ít thành phần hơn.

Làm thế nào để tạo ra của riêng bạn

Bạn có thể làm kem ít calo tại nhà nếu bạn muốn kiểm soát toàn bộ nguyên liệu.

Bạn thậm chí không cần máy làm kem cho những công thức đơn giản sau đây.

kem dâu

Món tráng miệng làm từ pho mát nhỏ này chứa nhiều protein.

Thành phần

• 1 cốc (226 gram) phô mai tươi ít béo
• 2 thìa (30 ml) sữa hạnh nhân vani không đường
• 2 thìa cà phê (10 ml) chất làm ngọt ưa thích của bạn, chẳng hạn như mật ong, xi-rô cây phong, đường hoặc chất thay thế đường
• 10 quả dâu tây đông lạnh lớn

Hướng

1. Khuấy phô mai, sữa hạnh nhân và chất tạo ngọt trong một bát cỡ vừa và để đông cho đến khi rắn.
2. Cắt hỗn hợp đông lạnh thành khối vuông và rã đông trong 10–20 phút. Rã đông dâu tây cũng được.
3. Cho các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi mịn, cạo các mặt khi cần thiết.

Công thức này mang lại 2 phần ăn, mỗi phần chứa 137 calo và 14 gam protein.

Mint-sô-cô-la-chip 'kem đẹp'

“Kem đẹp” là thuật ngữ chỉ kem làm từ trái cây.

Thành phần

• 1 quả chuối đông lạnh đã bóc vỏ
• 1 chén (20 gram) rau bina non
• 2 muỗng canh (30 gam) nước cốt dừa không đường
• 1/2 thìa cà phê (2,5 ml) chiết xuất bạc hà
• Chỉ một vài vụn sô cô la

Hướng

1. Trong máy xay, trộn chuối, rau bina non, nước cốt dừa và chiết xuất bạc hà cho đến khi mịn.
2. Thêm vụn sô cô la và trộn lại trong 5–10 giây.

Công thức phục vụ một và cung cấp 153 calo.

Sữa chua đông lạnh xoài

Món tráng miệng trái cây này mang đến cho bạn hương vị nhiệt đới bùng nổ.

Thành phần

• 2 cốc (330 gram) xoài đông lạnh
• 1/2 cốc (227 gram) sữa chua Hy Lạp nguyên chất không béo
• 2 thìa cà phê (10 ml) chiết xuất vani
• 2 muỗng canh (30 ml) mật ong

Hướng

1. Kết hợp tất cả các thành phần trong một máy xay thực phẩm.
2. Trộn cho đến khi mịn và kem.

Công thức này làm 4 phần ăn, mỗi phần có 98 calo.

Kem cà phê đá

Công thức làm từ phô mai tươi này chứa nhiều protein giúp bạn luôn cảm thấy no.

Thành phần

• 1 1/2 cốc (339 gram) phô mai tươi ít béo
• 1/2 tách (120 ml) cà phê espresso hoặc cà phê đen đã pha, để nguội đến nhiệt độ phòng
• 1 thìa cà phê (5 ml) chất làm ngọt hoặc chất thay thế đường ưa thích của bạn
• 1 thìa cà phê (5 ml) chiết xuất vani

Hướng

1. Trộn tất cả các thành phần trong một bát cỡ vừa và đông lạnh cho đến khi rắn.
2. Cắt hỗn hợp đông lạnh thành khối vuông và rã đông trong 30 phút.
3. Cho các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi thành kem, cạo các mặt khi cần thiết.

Công thức này làm 2 phần ăn, mỗi phần cung cấp 144 calo và 20 gam protein.

tóm lược

Các loại kem lành mạnh, ít calo rất dễ làm tại nhà với các nguyên liệu như phô mai, trái cây và sữa không đường.

Điểm mấu chốt

Nếu thưởng thức một cách điều độ, kem ít calo có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Mặc dù nó cắt giảm lượng calo từ đường và chất béo, món tráng miệng này có thể được chế biến nhiều và chứa các thành phần không lành mạnh như chất làm ngọt nhân tạo.

Do đó, bạn nên đọc kỹ danh sách thành phần.

Để có một lựa chọn lành mạnh hơn nữa, hãy tự làm kem ít calo tại nhà.