Với nhiều trường học hiện đã đóng cửa do đợt bùng phát COVID-19 hiện tại, bạn có thể đang tìm kiếm các hoạt động để giữ cho con bạn năng động, tham gia và giải trí.
Mặc dù nhiều hoạt động có thể khiến trẻ bận rộn, nhưng nấu ăn là một trong những lựa chọn tốt nhất, vì nó vừa thú vị vừa mang tính giáo dục.
Nấu ăn có thể giúp phát triển kỹ năng giải quyết vấn đề và phối hợp tay mắt, tăng sự tự tin và thậm chí cải thiện chất lượng chế độ ăn uống bằng cách khuyến khích ăn trái cây và rau.
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải chọn công thức nấu ăn phù hợp với lứa tuổi và giao các công việc nhà bếp an toàn cho con bạn.
Ví dụ, trẻ nhỏ có thể giúp bằng cách rửa rau, khuấy nguyên liệu và cắt hình bằng máy cắt bánh quy trong khi trẻ lớn hơn có thể đảm nhận các công việc phức tạp hơn, chẳng hạn như cắt và gọt vỏ.
Dưới đây là 15 công thức nấu ăn lành mạnh mà bạn có thể thực hiện với con mình.
1. Yến mạch qua đêm
Yến mạch qua đêm là một món ăn từ bột yến mạch mà bạn chuẩn bị trước và để trong tủ lạnh qua đêm - không cần nấu chín.
Việc chuẩn bị trước các lựa chọn bữa sáng bổ dưỡng không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà việc chọn các món ăn mà trẻ có thể tự làm cũng có thể giúp con bạn hào hứng với việc chuẩn bị thức ăn lành mạnh.
Món yến qua đêm rất đơn giản và phù hợp với mọi lứa tuổi. Thêm vào đó, chúng dễ dàng biến đổi theo từng cá nhân, cho phép trẻ sáng tạo và thử các loại hạt khác nhau giàu dinh dưỡng như quả mọng, quả hạch, dừa và hạt.
Hãy cùng con bạn thử những công thức nấu ăn dễ dàng được trẻ em chấp thuận này. Các em có thể tham gia bằng cách đo, đổ và cắt nhỏ các nguyên liệu, tùy thuộc vào độ tuổi của mình. Hãy để con bạn thưởng thức yến mạch bằng cách chọn lớp phủ của riêng chúng.
2. Sữa chua dâu tây và dưa đỏ
Hầu hết trẻ em đều thích trái cây, đó là lý do tại sao sữa chua dâu tây và dưa đỏ tạo thành một món ăn nhẹ hoàn hảo.
Dâu tây và dưa đỏ đều chứa nhiều chất xơ, vitamin C và folate, một loại vitamin B quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển.
Nhúng trái cây vào sữa chua đóng gói protein làm tăng hàm lượng chất dinh dưỡng và tăng cảm giác no.
Công thức dễ dàng này thích hợp cho trẻ em ở mọi lứa tuổi. Trẻ em có thể cắt trái cây, nhúng vào sữa chua và trượt trái cây lên que kem, tùy thuộc vào độ tuổi của chúng.
3. Một tô bánh mì chuối
Nhiều công thức làm bánh mì chuối yêu cầu nhiều bước có thể khiến nhà bếp của bạn trở nên lộn xộn.
Đáng chú ý, công thức lành mạnh này chỉ cần một bát và thân thiện với trẻ em.
Nó chứa nhiều protein, chất xơ và chất béo lành mạnh nhờ bột hạnh nhân, trứng và bột hạt lanh. Như vậy, chắc chắn sẽ khiến những đứa trẻ nhỏ của bạn hài lòng giữa các bữa ăn.
Thêm vào đó, vụn sô cô la đen và chuối mang đến cho chiếc bánh mì này một chút vị ngọt.
Cho trẻ nghiền chuối, đong nguyên liệu và gấp các viên sô cô la vào bột. Sau khi lấy ra khỏi lò, họ có thể phủ bơ hạt lên các lát để tăng lượng protein.
4. Kiến trên một khúc gỗ
Kiến trên một khúc gỗ, kết hợp cần tây giòn, bơ hạt mịn hoặc dai và nho khô ngọt, dai, là món ăn vặt cổ điển của nhiều trẻ em.
Tất cả những gì bạn cần là ba thành phần cơ bản đó, mặc dù bạn cũng có thể thêm gia vị cho mọi thứ. Hãy để con bạn tham gia bằng cách phết bơ hạt yêu thích của chúng lên cần tây và rắc các lớp phủ thú vị, chẳng hạn như vụn sô cô la, granola và trái cây tươi hoặc khô lên “nhật ký”.
Nếu con bạn bị dị ứng với các loại hạt, bạn có thể cho cần tây với phô mai tươi, phô mai kem hoặc thậm chí là bơ nghiền để có thêm một món ngon.
Công thức này cung cấp nhiều biến thể của kiến trên một khúc gỗ, chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những người kén ăn nhất.
5. Guacamole
Bơ là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn. Chúng là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, chất xơ và vi chất dinh dưỡng tuyệt vời như kali, folate và vitamin C và E.
Thêm vào đó, kết cấu kem mịn của chúng có thể gây ấn tượng với trẻ em, đặc biệt là khi được làm thành bánh guacamole và kết hợp với khoai tây chiên hoặc que chay.
Guacamole rất dễ làm và có thể được sửa đổi tùy theo sở thích của con bạn. Ví dụ: bạn có thể thêm rau như hành tây và cà chua vào hỗn hợp, cũng như các loại thảo mộc tươi như ngò.
Trẻ em có thể nghiền bơ bằng máy nghiền cầm tay hoặc cối và chày kiểu cũ.
Dưới đây là công thức làm bánh guacamole thân thiện với trẻ em mà cả gia đình bạn sẽ thích.
6. Pizza cà tím mini
Công thức làm bánh pizza cà tím mini này rất lý tưởng cho cả trẻ em và phụ huynh.
Nó sử dụng cà tím thay vì bột bánh pizza để làm nền, có thể giúp tăng lượng rau cho con bạn.
Trẻ em ở mọi lứa tuổi có thể tham gia bằng cách phết nước sốt cà chua lên các khoanh cà tím và phủ phô mai lên trên chúng. Những người thích ăn uống mạo hiểm hơn có thể thử nghiệm với các loại phủ khác nhau như ô liu hoặc cá cơm.
7. Sinh tố xanh thân thiện với trẻ em
Sinh tố là một cách tuyệt vời để đưa thêm trái cây, rau và các thành phần lành mạnh khác vào chế độ ăn của con bạn.
Công thức sinh tố xanh này được làm ngọt tự nhiên với trái cây đông lạnh và chứa một lượng chất béo và protein lành mạnh từ các chất bổ sung bổ dưỡng như sữa chua và bơ Hy Lạp.
Thêm vào đó, rau xanh tươi mang đến cho món sinh tố này một màu sắc hấp dẫn.
Con bạn có thể giúp bằng cách rửa và cắt nhỏ các nguyên liệu rồi cho vào máy xay.
8. Chả giò cầu vồng
Mặc dù nhiều đứa trẻ không thích ăn rau, nhưng việc cho con bạn ăn rau theo những cách thú vị, thú vị có thể khiến chúng sẵn sàng thử những món ăn mới hơn.
Bánh tráng mờ dùng để chế biến món chả giò cho phép các nguyên liệu đầy màu sắc bên trong chiếu xuyên qua, mang đến một bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ hấp dẫn về mặt hình ảnh cho trẻ em. Thêm vào đó, chả giò rất dễ làm và rất linh hoạt.
Con bạn có thể giúp bằng cách sử dụng dụng cụ tạo sợi để tạo ra những sợi rau dài và mỏng, xếp lớp thành phần trong vỏ bánh tráng và pha nước chấm ngon.
Cà rốt, bí xanh và dưa chuột là những lựa chọn tốt để tăng cường chất xơ. Nếu muốn, bạn có thể thêm các nguồn protein như thịt gà hoặc tôm để làm cho món bánh cuốn thêm no.
Đây là công thức làm món chả giò thân thiện với trẻ em.
9. Không nướng bánh quy sô cô la nho khô
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngọt cho con mình mà không chứa thêm đường và các thành phần nhân tạo, hãy thử công thức cắn bột bánh quy sô cô la chip này.
Nó chứa các thành phần tốt cho sức khỏe như bơ hạnh nhân, nước cốt dừa, nho khô và được làm ngọt bằng mật ong và vụn sô cô la đen.
Hơn nữa, nó không cần nướng, chỉ sử dụng một bát và chỉ mất 10 phút để chuẩn bị. Trẻ em có thể giúp đỡ bằng cách khuấy các nguyên liệu và tạo thành các viên bột.
10. Bánh táo trong lọ
Công thức hảo hạng này sử dụng các thành phần như bột hạnh nhân, trứng, mật ong, táo và dầu dừa để tạo ra một món ăn nhẹ ngọt ngào nhưng giàu dinh dưỡng.
Trong khi hầu hết các món tráng miệng dựa trên các nguyên liệu tinh chế, chẳng hạn như bột mì trắng và dầu thực vật, những chiếc bánh táo mini này lại bổ dưỡng hơn nhiều.
Trẻ em có thể tham gia bằng cách lăn bột thành từng viên, khuấy các nguyên liệu và lắp ráp các lọ bánh.
11. Trứng tráng chay
Trẻ em có thể học rất nhiều về nấu ăn bằng cách làm món trứng tráng. Ngoài ra, chúng có thể tùy chỉnh và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển.
Ví dụ: trứng thường được coi là vitamin tổng hợp của tự nhiên vì chúng có nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm choline, sắt và vitamin A, B12 và E, tất cả đều cần thiết cho sức khỏe của trẻ.
Thêm các loại rau nhiều màu sắc như ớt và rau xanh càng làm tăng giá trị dinh dưỡng của trứng tráng.
Hơn thế nữa, trẻ em có khả năng thích bẻ trứng, đánh bông các nguyên liệu và chiên món ăn sáng tạo của chúng trên bếp. Những đứa trẻ lớn hơn thậm chí có thể được giao nhiệm vụ làm món trứng tráng của riêng mình từ đầu đến cuối.
Hãy xem công thức món trứng tráng rau củ này để có thêm một số ý tưởng.
12. Bánh quy giòn tốt cho sức khỏe
Một số đồ ăn nhẹ phổ biến được bán cho trẻ em, chẳng hạn như bánh quy giòn, có chứa các chất phụ gia như dầu không tốt cho sức khỏe, chất bảo quản cũng như hương vị và màu nhân tạo.
Tuy nhiên, bạn và con bạn có thể tự làm những món ăn vặt thay thế lành mạnh tại nhà bằng những nguyên liệu đơn giản, bổ dưỡng.
Công thức làm bánh quy giòn phô mai này chỉ sử dụng bốn nguyên liệu, bao gồm phô mai Cheddar thật và bột ngũ cốc nguyên hạt. Con bạn có thể cắt bột thành những hình thù vui nhộn trước khi bạn nướng chúng.
13. Những hũ salad đầy màu sắc
Cùng con bạn làm những lọ salad đầy màu sắc là một cách tuyệt vời để thúc đẩy trẻ ăn nhiều rau hơn.
Nếu con bạn là một người kén ăn, việc làm cho các loại rau trở nên hấp dẫn về mặt thị giác hơn và cho con bạn ăn thử thường xuyên có thể thúc đẩy lượng rau của chúng.
Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em thích rau ngọt hơn loại có vị đắng, vì vậy việc trộn cả loại ngọt và đắng vào một món ăn có thể đa dạng hóa chế độ ăn của con bạn.
Nhờ những đứa trẻ nhỏ của bạn giúp bạn xếp rau và các thành phần lành mạnh khác như đậu, hạt, thịt gà và trứng trong lọ Mason. Hãy để con bạn chọn loại rau nào con thích, nhưng khuyến khích kết hợp cả loại rau đắng và ngọt.
Rau đắng bao gồm cải xoăn, rau arugula, cải Brussels, bắp cải và bông cải xanh, trong khi các loại ngọt bao gồm cà rốt, khoai lang, bí mùa đông, đậu Hà Lan và ngô.
Kiểm tra công thức thú vị này cho các lọ salad đầy màu sắc.
14. Sữa chua đông lạnh
Nhiều kem và sữa chua pops được đóng gói thêm đường và chất tạo màu nhân tạo và chất làm ngọt. Vì những thành phần này nên được hạn chế trong chế độ ăn của trẻ em, hãy cân nhắc bỏ những thứ mua ở cửa hàng và nhờ con bạn giúp làm sữa chua tự làm, giàu chất dinh dưỡng.
Công thức làm sữa chua đông lạnh này sử dụng sữa chua đóng gói protein và được làm ngọt tự nhiên với trái cây đông lạnh và một chút mật ong.
Trẻ em có thể giúp đỡ bằng cách thu thập các nguyên liệu, đổ trái cây và sữa chua xay nhuyễn vào giấy lót bánh cupcake, và đặt khay vào tủ đông của bạn.
15. Khoai lang nachos
Khoai lang là loại rau yêu thích của nhiều trẻ em bởi hương vị dễ chịu và màu sắc tươi tắn. Chúng cũng rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều beta carotene, chất xơ và vitamin C.
Để làm nachos đậm đặc chất dinh dưỡng, hãy thay thế khoai tây chiên thông thường bằng khoai lang.
Trẻ em có thể phủ các lớp trên cùng lành mạnh mà chúng lựa chọn, chẳng hạn như salsa, pho mát, đậu đen và ớt.
Dưới đây là công thức chế biến nachos khoai lang thân thiện với trẻ em.
Điểm mấu chốt
Nấu ăn với con bạn không chỉ giúp chúng bận rộn mà còn dạy chúng kỹ năng nấu ăn và thậm chí khuyến khích chúng thử những món ăn mới, tốt cho sức khỏe.
Hãy thử cho trẻ tham gia một số công thức ở trên để trẻ có cảm hứng vào bếp và chế biến các món ăn nhẹ và bữa ăn ngon.
