Thuần chay là một thực hành liên quan đến việc kiêng sử dụng và tiêu thụ các sản phẩm động vật.
Mọi người thường áp dụng chế độ ăn thuần chay hoặc chế độ ăn dựa trên thực vật khác vì lý do sức khỏe, môi trường, đạo đức hoặc cá nhân.
Tuy nhiên, việc xác định loại thực phẩm nào được phép sử dụng không phải lúc nào cũng đơn giản.
Đặc biệt, có nhiều ý kiến khác nhau về việc liệu cá và động vật có vỏ có thể được đưa vào chế độ ăn thực vật hay không.
Bài viết này thảo luận về việc một số người ăn chay hoặc những người theo các chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật khác có ăn cá hay không.
Người ăn chay không ăn cá
Là một trong những loại chế độ ăn chay chính, chế độ ăn thuần chay bao gồm việc kiêng ăn bất kỳ loại thịt hoặc sản phẩm động vật nào.
Điều này bao gồm thịt và gia cầm, cũng như cá và động vật có vỏ.
Người ăn chay trường cũng tránh các loại thực phẩm khác có nguồn gốc từ động vật, bao gồm mật ong, các sản phẩm từ sữa và gelatin.
Điều này là do việc sản xuất các thành phần này được coi là phi đạo đức, bóc lột hoặc có hại cho sức khỏe của động vật.
Tóm lượcNgười ăn chay kiêng ăn thịt, gia cầm, cá và các sản phẩm có nguồn gốc động vật như mật ong, sữa và gelatin.
Một số chế độ ăn dựa trên thực vật có thể bao gồm cá
Mặc dù cá bị loại bỏ như một phần của chế độ ăn thuần chay và ăn chay, một số chế độ ăn dựa trên thực vật có thể bao gồm một số loại cá nhất định.
Ví dụ, những người ăn chay trường - những người thêm cá và hải sản vào một chế độ ăn chay khác - thường kiêng thịt nhưng có thể bao gồm cá trong chế độ ăn của họ.
Ngoài việc tiêu thụ cá, hầu hết những người ăn chay pescatarians cũng là những người ăn chay lacto-ovo, có nghĩa là họ cũng ăn sữa và trứng.
Trong khi đó, ostroveganism là một loại chế độ ăn uống dựa trên thực vật bao gồm động vật thân mềm hai mảnh vỏ, chẳng hạn như ngao, trai, sò và sò điệp, trong một chế độ ăn thuần chay khác.
Điều này là do những loài này thiếu hệ thống thần kinh trung ương, có nghĩa là chúng không thể cảm nhận được cơn đau giống như các loại động vật khác.
Tuy nhiên, khái niệm này vẫn còn nhiều tranh cãi, vì một số nghiên cứu chỉ ra rằng động vật hai mảnh vỏ có thể sở hữu hệ thống thần kinh phức tạp hơn và có thể trải qua cảm giác giống như đau đớn.
Tóm lượcMột số chế độ ăn dựa trên thực vật có thể bao gồm cá. Chế độ ăn kiêng “ostrovegan” có thể bao gồm một số loại động vật có vỏ trong chế độ ăn thuần chay khác.
Điểm mấu chốt
Cá có giá trị dinh dưỡng cao và là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm protein, axit béo omega-3, vitamin B12, iốt và selen.
Tuy nhiên, nó được loại trừ như là một phần của chế độ ăn thuần chay và các chế độ ăn chay khác vì lý do sức khỏe, môi trường, đạo đức hoặc cá nhân.
Tuy nhiên, một số loại chế độ ăn dựa trên thực vật có thể cho phép một số loại cá nhất định, chẳng hạn như hai mảnh vỏ như trai, sò, trai và sò điệp.
Cuối cùng, quyết định xem bạn có nên bao gồm cá như một phần của chế độ ăn uống dựa trên thực vật hay không phụ thuộc vào sở thích và niềm tin cá nhân của bạn.
