Men tiêu hóa thường được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Các nghiên cứu cho thấy rằng chúng có thể có lợi cho các tình trạng như không dung nạp lactose và hội chứng ruột kích thích (IBS).
Ngoài ra, nhiều người thắc mắc liệu men tiêu hóa có giúp họ giảm cân nhiều hơn không.
Bài báo này xem xét liệu men tiêu hóa có thể thúc đẩy giảm cân hay không.
Men tiêu hóa là gì?
Enzyme tiêu hóa là các hợp chất giúp phân hủy thức ăn thành các thành phần nhỏ hơn mà cơ thể bạn có thể hấp thụ.
Ba loại chính là:
- Protease: phân hủy protein thành các axit amin
- Lipase: phân hủy lipid thành glycerol và axit béo
- Amylase: phá vỡ carbs và tinh bột phức tạp thành đường đơn
Cơ thể bạn sản xuất tự nhiên các enzym tiêu hóa, nhưng chúng cũng có sẵn ở dạng bổ sung.
Những chất bổ sung này thường được sử dụng để cải thiện các tình trạng như không dung nạp lactose và các vấn đề tiêu hóa khác như bệnh celiac và IBS.
tóm lượcCác enzym tiêu hóa giúp phân hủy protein, chất béo và carbs thành các thành phần nhỏ hơn. Chúng được cơ thể bạn sản xuất tự nhiên và cũng được tìm thấy ở dạng bổ sung.
Có thể ảnh hưởng đến vi khuẩn đường ruột
Một số nghiên cứu cho thấy rằng các enzym tiêu hóa có thể tăng cường sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột của bạn - những vi sinh vật sống trong đường tiêu hóa của bạn.
Trong một nghiên cứu, việc sử dụng các enzym tiêu hóa cho chuột đã thúc đẩy sự xâm chiếm của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Thêm vào đó, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy kết hợp bổ sung probiotic với các enzym tiêu hóa có thể giúp bảo vệ chống lại những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột do hóa trị và một loại kháng sinh gây ra.
Điều thú vị là một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hệ vi sinh vật đường ruột có thể đóng một vai trò trong việc kiểm soát cân nặng.
Trên thực tế, một đánh giá của 21 nghiên cứu đã báo cáo rằng việc tăng cường vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn có thể làm giảm chỉ số khối cơ thể, khối lượng chất béo và trọng lượng cơ thể.
Điều đó nói rằng, cần có thêm nhiều nghiên cứu về tác dụng của các chất bổ sung men tiêu hóa đối với việc kiểm soát cân nặng ở người.
tóm lượcMột số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy rằng các enzym tiêu hóa có thể cải thiện sức khỏe của vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn - vi khuẩn có thể liên quan đến việc kiểm soát cân nặng.
Ảnh hưởng của lipase
Lipase là một loại enzym tiêu hóa giúp tăng cường sự hấp thụ chất béo trong cơ thể bạn bằng cách phá vỡ nó thành glycerol và các axit béo tự do.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung lipase có thể làm giảm cảm giác no.
Ví dụ, một nghiên cứu trên 16 người trưởng thành cho thấy những người dùng chất bổ sung lipase trước khi tiêu thụ một bữa ăn nhiều chất béo báo cáo giảm đáng kể tình trạng đầy bụng sau 1 giờ, so với nhóm đối chứng.
Mặt khác, các chất ức chế lipase - làm giảm mức lipase - từ lâu đã được sử dụng để thúc đẩy kiểm soát cân nặng bằng cách tăng bài tiết chất béo.
Trong khi cần nghiên cứu thêm, việc tăng mức lipase của bạn bằng cách bổ sung men tiêu hóa có thể làm tăng hấp thu chất béo, do đó góp phần làm tăng cân.
Tóm lượcLipase có thể làm giảm cảm giác no. Mặt khác, giảm mức lipase có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách giảm hấp thụ chất béo.
Loại tốt nhất
Mặc dù nghiên cứu cho thấy rằng các enzym tiêu hóa có thể hoặc không trực tiếp làm tăng giảm cân, nhưng chúng có thể cải thiện sức khỏe đường ruột và tiêu hóa.
Chúng cũng có thể làm giảm đầy hơi và thúc đẩy sự đều đặn, đặc biệt là đối với những người mắc các bệnh như IBS.
Hầu hết các chất bổ sung men tiêu hóa có chứa sự kết hợp của lipase, amylase và protease. Một số loại cũng chứa các enzym cụ thể khác có thể có lợi nếu bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa một số thành phần.
Các enzym phổ biến khác được tìm thấy trong các chất bổ sung enzym tiêu hóa bao gồm:
- Lactase: cải thiện quá trình tiêu hóa lactose, một loại đường có trong sữa
- Alpha-galactosidase: giúp phân hủy carbs phức tạp trong đậu, rau và ngũ cốc
- Phytase: hỗ trợ tiêu hóa axit phytic trong ngũ cốc, quả hạch và các loại đậu
- Cellulase: chuyển đổi cellulose, một loại chất xơ thực vật, thành beta-glucose
Các chất bổ sung có nguồn gốc từ vi sinh vật hoặc động vật. Mặc dù các loại men tiêu hóa có nguồn gốc từ động vật phổ biến hơn, nhưng các chất bổ sung dựa trên vi sinh vật có thể là một giải pháp thay thế hiệu quả, thân thiện với người ăn chay.
Để đảm bảo chất lượng, hãy kiểm tra nhãn thành phần và tránh xa các chất bổ sung có nhiều chất độn, chất phụ gia và chất bảo quản. Ngoài ra, hãy chọn các chất bổ sung đã trải qua thử nghiệm của bên thứ ba và được chứng nhận bởi các tổ chức như Dược điển Hoa Kỳ (USP).
Hãy chắc chắn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi dùng một chất bổ sung mới, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nào hoặc đang dùng bất kỳ loại thuốc nào.
Ngoài ra, bạn cần lưu ý luôn bổ sung men tiêu hóa cùng với thức ăn để phát huy hết tác dụng.
Tóm lượcHầu hết các enzym tiêu hóa có chứa sự kết hợp của protease, lipase và amylase, nhưng chúng cũng có thể chứa các enzym cụ thể khác để thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh. Các chất bổ sung có nguồn gốc từ cả nguồn động vật và vi sinh vật.
Chất ức chế enzym có thể hỗ trợ giảm cân
Mặc dù các enzym tiêu hóa có thể không trực tiếp thúc đẩy giảm cân, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng các chất ức chế enzym có thể.
Thuốc ức chế men tiêu hóa làm giảm hấp thu một số chất dinh dưỡng đa lượng và đôi khi được sử dụng trong điều trị béo phì để tăng giảm cân.
Theo đánh giá của 14 nghiên cứu, việc bổ sung chất ức chế amylase chiết xuất từ đậu trắng có thể làm tăng cả giảm cân và giảm mỡ ở người.
Một nghiên cứu khác cho thấy ngăn chặn tác động của trypsin, một loại enzyme protease phân hủy protein, giảm tiêu thụ thức ăn và tăng cân ở chuột.
Ngoài ra, các chất ức chế lipase được sử dụng để giảm sự hấp thụ chất béo, điều này cũng có thể dẫn đến giảm cân đáng kể.
Đặc biệt, chất ức chế lipase được gọi là orlistat có thể làm giảm 30% sự hấp thụ chất béo. Nó thực hiện điều này bằng cách giảm sản xuất lipase trong dạ dày và tuyến tụy, dẫn đến giảm cân.
Một nghiên cứu ở 40 phụ nữ bị béo phì cũng cho thấy rằng việc sử dụng orlistat trong thời gian dài làm tăng mức độ của một số hormone ngăn chặn cảm giác đói và thèm ăn.
Tuy nhiên, các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng orlistat có thể làm giảm các hormone này và thay vào đó là tăng tốc độ làm rỗng dạ dày.
Ngoài khả năng ảnh hưởng đến mức độ hormone, các tác dụng phụ phổ biến khác của thuốc ức chế lipase bao gồm tiêu chảy, đau dạ dày và chất béo trong phân.
tóm lượcCác chất ức chế enzym ngăn chặn hoạt động của các enzym tiêu hóa, có thể thúc đẩy quá trình giảm cân và giảm mỡ. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã có kết quả trái ngược nhau.
Điểm mấu chốt
Enzyme tiêu hóa là những chất giúp phân hủy các chất dinh dưỡng đa lượng thành các hợp chất nhỏ hơn để thúc đẩy sự hấp thụ của chúng.
Một số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy chúng có thể cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, điều này có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng.
Mặt khác, các chất ức chế men tiêu hóa được chứng minh là làm giảm lượng thức ăn và tăng hiệu quả giảm cân, giảm mỡ.
Mặc dù các chất bổ sung enzym tiêu hóa có thể trực tiếp thúc đẩy giảm cân, nhưng chúng có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và đều đặn, đặc biệt là đối với những người mắc một số bệnh lý về đường tiêu hóa.
