Một chế độ ăn kiêng nguyên tố bao gồm các công thức dễ tiêu hóa ở dạng lỏng hoặc bột và cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần.
Nó dành cho những người có vấn đề nghiêm trọng về tiêu hóa và thường được thực hiện dưới sự giám sát của đội ngũ y tế được đào tạo.
Một số người có thể cố gắng theo một chế độ ăn kiêng để giảm cân, mặc dù thiếu bằng chứng hỗ trợ việc sử dụng nó vì những lý do khác ngoài việc điều trị các tình trạng y tế cụ thể.
Bài viết này giải thích chế độ ăn kiêng nguyên tố là gì và đánh giá những lợi ích, nhược điểm và hiệu quả tiềm năng của nó đối với việc giảm cân.
Chế độ ăn kiêng nguyên tố là gì?
Một chế độ ăn uống nguyên tố bao gồm các công thức hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng ở dạng “tiêu hóa trước”. Những công thức này ở dạng lỏng hoặc bột được pha với nước và tiêu thụ.
Công thức nguyên tố chứa protein, chất béo và carbs đã được chia nhỏ thành các khối xây dựng của chúng - axit amin, axit béo và đường. Chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Vì các chất dinh dưỡng ở dạng này dễ hấp thụ, một chế độ ăn uống đầy đủ chất cho phép đường tiêu hóa của bạn được nghỉ ngơi mà không gây nguy hiểm cho lượng dinh dưỡng của bạn.
Hầu hết các công thức nguyên tố chứa nhiều carbs và protein hơn chất béo, vì chất béo có thể khó tiêu hóa.
Một chế độ ăn kiêng thường được chỉ định cho những người có vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng. Nó đã được chứng minh là giúp kiểm soát các triệu chứng liên quan đến các bệnh sau:
- Bệnh Crohn: Bệnh viêm ruột này biểu hiện bằng đau bụng, chướng bụng, tiêu chảy và nôn mửa.
- Viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan (EoE): EoE là một bệnh viêm làm tổn thương thực quản của bạn và dẫn đến khó nuốt, đau ngực và ợ chua.
- Sự phát triển quá mức của vi khuẩn đường ruột non (SIBO): SIBO được đặc trưng bởi quá nhiều vi khuẩn trong ruột non của bạn, dẫn đến đầy hơi, đầy hơi và đau dạ dày.
Ngoài ra, các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe có thể kê đơn chế độ ăn kiêng cho những người đã trải qua phẫu thuật đường tiêu hóa hoặc ruột, cũng như những người phải vật lộn để đáp ứng nhu cầu chất dinh dưỡng của họ, chẳng hạn như những người bị ung thư hoặc chán ăn tâm thần.
Một số người có thể bị thu hút bởi một chế độ ăn kiêng nguyên tố để giúp họ giảm cân, nhưng nó không nhằm mục đích này.
Tóm lượcMột chế độ ăn uống nguyên tố bao gồm các công thức đầy đủ dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Nó thường được sử dụng để kiểm soát các bệnh tiêu hóa và các vấn đề y tế khác, nhưng một số người có thể thử nó để giảm cân.
Cách thức hoạt động của một chế độ ăn kiêng nguyên tố
Những người theo chế độ ăn kiêng thường chỉ tiêu thụ các công thức nguyên tố và không ăn thức ăn đặc. Nước và trà thường là những chất lỏng duy nhất được phép sử dụng.
Công thức nguyên tố có dạng lỏng hoặc dạng bột và có thể được sử dụng qua ống cho ăn hoặc liệu pháp tiêm tĩnh mạch, hoặc trộn với nước và uống dưới dạng đồ uống.
Các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe thường khuyên bạn nên uống các công thức nguyên tố với tốc độ chậm để ngăn ngừa chuột rút và khó chịu ở dạ dày.
Một số công thức nguyên tố được chế biến thương mại được thiết kế để cung cấp đầy đủ calo và tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Chúng có sẵn dưới dạng sản phẩm không kê đơn hoặc theo toa.
Chế độ ăn kiêng hầu như luôn được giám sát bởi một chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ y tế đã đăng ký, những người đề xuất loại và lượng sữa công thức dựa trên nhu cầu calo và chất dinh dưỡng của mỗi người.
Trong hầu hết các trường hợp, một người nhận được tất cả dinh dưỡng của họ từ công thức nguyên tố, nhưng một số người có thể chỉ nhận được một phần nhu cầu hàng ngày từ sữa công thức và phần còn lại từ thực phẩm rắn. Những trường hợp này được gọi là chế độ ăn nửa nguyên tố hoặc bán nguyên tố.
Một số người, chẳng hạn như những người đã cắt bỏ một phần ruột của họ, tuân theo chế độ ăn kiêng nguyên tố vô thời hạn, trong khi những người khác chỉ dựa vào các công thức nguyên tố cho đến khi các triệu chứng của họ được cải thiện.
Chế độ ăn kiêng nguyên tố thường không được khuyến khích để giảm cân nhưng về mặt lý thuyết có thể được sử dụng cho mục đích này.
Tóm lượcNhững người theo chế độ ăn kiêng thường dựa vào công thức nguyên tố cho tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của họ và không ăn thức ăn đặc. Họ thường được giám sát bởi một đội ngũ y tế và tuân theo chế độ ăn kiêng cho đến khi các triệu chứng của họ được cải thiện.
Nó có thể giúp bạn giảm cân?
Một số khía cạnh của chế độ ăn kiêng có thể giúp giảm cân, nhưng không có nghiên cứu khoa học nào về chủ đề cụ thể này.
Các nghiên cứu ở những người có tình trạng được điều trị bằng chế độ ăn kiêng đã chỉ ra rằng nó có thể dẫn đến giảm cân đáng kể. Tuy nhiên, đây không được coi là một kết quả có lợi hoặc dự định của chế độ ăn kiêng.
Vì một chế độ ăn uống nguyên tố thường bao gồm các công thức đầy đủ dinh dưỡng và không có các loại thực phẩm khác, nên rất dễ thực hiện và không yêu cầu bất kỳ sự chuẩn bị bữa ăn nào.
Về mặt lý thuyết, bạn có thể uống các công thức nguyên tố và tránh tất cả các loại thức ăn đặc mà vẫn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của bạn.
Các gói công thức nguyên tố dùng một lần có sẵn ở hầu hết các cửa hàng thuốc và giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng calo nạp vào.
Tuy nhiên, việc tuân theo một chế độ ăn kiêng không được khuyến khích mà không có sự giám sát của bác sĩ hoặc nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe được đào tạo.
Nhìn chung, các công thức nguyên tố thường được thiết kế cho những người có tình trạng bệnh cụ thể. Do đó, chúng không thích hợp để giảm cân.
Tóm lượcThật dễ dàng để đáp ứng nhu cầu chất dinh dưỡng của bạn và kiểm soát số lượng calo bạn tiêu thụ trong một chế độ ăn kiêng nguyên tố. Tuy nhiên, các công thức nguyên tố không nhằm mục đích giảm cân cũng như không được khuyến nghị mà không có sự giám sát của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe.
Các lợi ích khác của chế độ ăn kiêng nguyên tố
Các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn uống có nguyên tố có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của các bệnh viêm nhiễm và các tình trạng ảnh hưởng đến đường tiêu hóa của bạn.
Điều này là do các chất dinh dưỡng đa lượng - protein, chất béo và carbs - trong các công thức nguyên tố đã được chia nhỏ, cho phép chúng được hấp thụ nhanh chóng bởi ruột non của bạn. Đổi lại, ruột của bạn có thể nghỉ ngơi.
Chế độ ăn kiêng nguyên tố đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ để điều trị bệnh Crohn, một tình trạng gây viêm mãn tính đường tiêu hóa, đau dạ dày, kém hấp thu và một số vấn đề khác.
Chúng cũng giúp điều trị viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan (EoE), do tổn thương niêm mạc thực quản và dẫn đến khó nuốt, đau và ợ chua.
Một nghiên cứu ở 21 người lớn mắc chứng EoE cho thấy 88% người tham gia không còn gặp phải các triệu chứng của tình trạng này sau 4 tuần ăn kiêng nguyên tố. Chế độ ăn uống cũng làm giảm đáng kể tình trạng viêm nhiễm.
Ngoài ra, chế độ ăn nhiều nguyên tố có thể giúp điều trị sự phát triển của vi khuẩn đường ruột non (SIBO), biểu hiện của chứng đầy hơi, đầy hơi và đau dạ dày.
Vì các chất dinh dưỡng được cung cấp bởi một chế độ ăn uống nguyên tố được hấp thụ nhanh chóng, chúng có thể không có đủ lâu để nuôi vi khuẩn đường ruột của bạn, do đó làm chúng bị đói và ngăn ngừa sự phát triển quá mức.
Một nghiên cứu ở 93 người lớn mắc SIBO cho thấy rằng việc tuân theo một chế độ ăn uống đầy đủ nguyên tố trong 21 ngày đã dẫn đến kết quả kiểm tra hơi thở lactulose bình thường ở 85% người tham gia. Các xét nghiệm hơi thở có lactulose bất thường là một dấu hiệu của SIBO.
Hơn nữa, hơn một nửa số người được kiểm tra hơi thở bình thường đã cải thiện được triệu chứng.
Cuối cùng, một chế độ ăn kiêng có thể giúp kiểm soát cơn đau liên quan đến viêm tụy mãn tính, nhưng nghiên cứu còn hạn chế.
Tóm lượcMột chế độ ăn uống đầy đủ chất có thể giúp kiểm soát các bệnh ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, bao gồm bệnh Crohn, viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan (EoE) và sự phát triển quá mức của vi khuẩn đường ruột non (SIBO).
Nhược điểm của chế độ ăn uống
Có một số mặt trái của việc tuân theo chế độ ăn kiêng để giảm cân.
Đối với một, nó chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát của một nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe và không được khuyến khích cho những người không có một tình trạng y tế cụ thể.
Ngoài ra, một chế độ ăn kiêng nguyên tố có thể rất khó tuân theo lâu dài, vì nó chỉ bao gồm các công thức nguyên tố và thường loại trừ thức ăn rắn.
Những người theo chế độ ăn kiêng có thể bị mệt mỏi và cáu kỉnh trong giai đoạn đầu do thiếu sự lựa chọn thực phẩm.
Hơn nữa, các công thức nguyên tố có thể có giá trên 10 đô la mỗi gói và cực kỳ đắt tiền để sử dụng hàng ngày, đặc biệt nếu bạn không có đơn thuốc hoặc bảo hiểm.
Ví dụ: bạn có thể cần 4 hoặc nhiều gói phục vụ một lần (300 calo mỗi gói) mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu calo của bạn, có thể tốn hơn 40 đô la.
Các công thức nguyên tố thường rất ít chất béo và nhiều carbs, có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Do đó, chế độ ăn kiêng có thể dẫn đến rối loạn điều hòa lượng đường trong máu ở những người có vấn đề về kiểm soát lượng đường trong máu, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2.
Cuối cùng, công thức nguyên tố tương đối ít chất béo so với protein và carbs. Nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng nguyên tố trong thời gian dài mà không tiêu thụ chất béo bổ sung, bạn có thể không đáp ứng được nhu cầu chất béo hàng ngày của mình.
Tóm lượcViệc tuân theo một chế độ ăn kiêng để giảm cân là hạn chế và tốn kém một cách không cần thiết, đồng thời có thể dẫn đến mệt mỏi và tăng đột biến lượng đường trong máu.
Bạn có nên thử một chế độ ăn kiêng nguyên tố?
Dưới sự giám sát của bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, một chế độ ăn uống đầy đủ chất có thể giúp điều trị các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng.
Nếu bạn đang gặp một trong những tình trạng mà chế độ ăn kiêng nguyên tố có thể giúp cải thiện, chẳng hạn như bệnh Crohn hoặc SIBO, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về việc thực hiện chế độ ăn kiêng.
Tuy nhiên, việc sử dụng chế độ ăn kiêng cho các mục đích khác ngoài việc điều trị các tình trạng sức khỏe cụ thể này không được khuyến khích.
Cụ thể, theo một chế độ ăn kiêng để giảm cân sẽ rất hạn chế, tốn kém và không cần thiết đối với một người khỏe mạnh. Cũng không có nghiên cứu nào hỗ trợ việc sử dụng chế độ ăn kiêng này để giảm cân.
Thay vào đó, hãy thử ăn một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng. Nó có thể là một cách hiệu quả để giảm cân mà không có những hạn chế khắc nghiệt như vậy.
Tóm lượcMột chế độ ăn uống đầy đủ chất có thể giúp điều trị các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng, nhưng nó có thể không cần thiết và quá hạn chế đối với một người lớn khỏe mạnh đang cố gắng giảm cân.
Điểm mấu chốt
Một chế độ ăn uống nguyên tố bao gồm các công thức dạng lỏng dễ tiêu hóa cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần.
Nó thường được sử dụng dưới sự giám sát y tế để điều trị các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng.
Mặc dù về mặt lý thuyết, bạn có thể tuân theo một chế độ ăn kiêng nguyên tố để cố gắng giảm cân, nhưng điều này không được khuyến khích.
Ăn một chế độ ăn uống cân bằng dựa trên thực phẩm toàn phần là cách tốt hơn để giảm cân và đạt được mục tiêu của bạn.
